据了解,内地演员邓家佳为Hi辣火锅品牌创始人。 企查查信息显示,北京嗨辣锅锅餐饮管理有限公司成立于2016年,注册资本50万人民币,法定代表人为于岩,下面是小编整理的hi辣火锅创始人，仅供参考，希望能帮助到大家

据了解，内地演员邓家佳为Hi辣火锅品牌创始人。

企查查信息显示，北京嗨辣锅锅餐饮管理有限公司成立于2016年，注册资本50万人民币，法定代表人为于岩，经营范围包括餐饮管理；企业管理；经济贸易咨询；组织文化艺术交流活动（不含演出）；餐饮服务；销售食品等。企查查股权穿透显示，邓嘉（邓家佳）为该股东之一，持股比例为25%。

嗨辣e族的创始人

邓家佳、王伟和于岩

Hi辣的老板是邓家佳，但其实还有一位神秘的幕后人物在把控全局。他就是Hi辣的联合创始人王伟。

王伟出自餐饮世家，60年前北京的“万兴居”，如今著名的庆丰包子铺，就是出自这个家族。解放前的万兴食堂、宝兴居等，也和这个家族息息相关。

“因为家族世代相传，似乎总是出不了这个圈子。本来我想跳出这个圈的，结果又绕回来了。”王伟在澳洲留学时和邓家佳的先生于岩是同学，也是多年的好友，并见证了邓家佳和于岩之间的爱情。

回国后于岩进入企业工作，王伟则在自己的家族企业里帮忙，邓家佳长期在北京生活，身为四川人她偏爱吃火锅。两人经常被邓家佳带着满北京找各种火锅吃。

吃遍北京全城火锅店后，邓家佳开始经常抱怨：北京没有正宗地道的四川火锅。

当时海底捞比较盛行，口味尚佳，极致的人性化服务更成为京城一景，但是，针对年轻人的四川火锅品牌在北京似乎并没有兴起。而巧的是，王伟有丰富的餐饮管理经验，邓家佳对四川火锅了如指掌，于岩对营销很有想法，三个年轻人思维一碰撞，火花迸发，干脆一起开个火锅店吧。

“当时想的很简单，就是想开一家让顾客感觉年轻有活力的店，但是菜品必须得用最正宗最传统的方式去做。”王伟回忆。

Hi辣火锅的第一家店选在了并不起眼的的香饵胡同里，位置偏僻，即使去过一次，第二次也不一定能找到。“一是为了节约成本，二是觉得闹中取静，年轻人大都图新鲜，这里不同于簋街上普通的街边店，既特别又接地气。”

在开张之前，邓家佳、王伟和于岩奔赴全国各地，只要听说哪里有火锅店开得好，年轻人喜欢，他们就去品尝和借鉴经验。

为了寻找承制大厨，邓家佳和王伟花了两个月时间在全国各地寻找，最后找到了第一批将成都牛油火锅发扬光大、在成都火锅界举足轻重的吴师傅。他们三顾茅庐，才把吴师傅请到Hi辣。吴师傅带领他从业20年火锅的团队，经过半年的时间，最终将Hi辣的锅底确定下来。

然而，如此花费心血并不能避免Hi辣初创时的尴尬期。一开始，邓家佳的明星背书效应为Hi辣吸引了不少客流量。此时，《爱情公寓》已经播到了第四季，总点击量突破47亿。许多网友纷纷为了“小姨妈”慕名而来，更有外地的网友相约组团扫荡。

Hi辣迎来了开业后首次火爆期，浮夸逐渐减退后归于平静，问题开始显现，回客量低，口味评价不一等让Hi辣陷入了困境。

至于口味的问题，其实邓家佳最在意的就是这一点。四川火锅的基础是火锅底料，上百种原料经过炒制，还要经过5至7天的晾晒来充分析出香味才包装上桌。从小吃火锅长大的邓家佳对味道有着天生的敏感，一口下去，她就能马上说出缺什么味道，甚至能说出缺哪一种香料，因此对Hi辣锅底口味也有着极高要求。

基于此，从Hi辣开张起到运营半年时间内，火锅的口味一直处在内测、调整和修正的阶段。“一开始顾客觉得太辣，后来经过调整，又说不够辣……”邓家佳说。几番口味调整带来的，是客人对锅底出品标准不统一而产生的抱怨。

但邓家佳和王伟仍不放弃对火锅口味的要求，经过不断的试错，锅底口味调整逐渐趋于微小，Hi辣及时找到了能够被年轻人普遍接受的口味，顾客的反馈也越来越稳定。

嗨辣e族的创始人

是李清华。
因为在嗨辣e族官网上的“关于我们”页面上明确提到了“嗨辣e族由李清华先生创立”李清华是一位获得了多个创业奖项的创业家，他曾在半导体技术领域工作多年，并且在多家互联网公司任职，拥有丰富的创业和管理经验。
嗨辣e族是他创立的一个为年轻人提供各种文化娱乐类服务的平台，包括音乐、舞蹈、戏剧等领域，为年轻人提供了更多多样化的学习和交流机会。